蓬莱 ひだほまれ 酒米づくり研究会 1.8Lのレビュー
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純米吟醸酒のような味で美味しかったです。また飲んでみたいお酒でした。
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今年も注文しました。純米酒でありながら安くて美味しいです。企画外のお米とは思えないほどの美味しい純米酒で、一粒たりともお米を無駄にしないところも、お米には七人の神様、八十八の手間がかかる事が無駄になっていないと思えるとても良いお酒です。 今年の出来はやや辛口ではありますが、香りも口当たりも良くとても美味しいです。芳醇な飲み口はとても良いです。 この味でこの価格の純米酒はコ・ス・パ最後に良いので毎日の晩酌にはとても良いですよ。
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しっかりとスッキリと日本酒の美味しさを味わえるお酒です✩.*˚しかもリーズナブル✩.*˚
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これが普通酒？、充分過ぎるほど純米酒の味わいを堪能できました。規格外の酒米すらこんなにも素晴らしい酒に生まれ変わらせられる蔵人たちの心意気や技に脱帽させられました。
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基準に達しない酒米を使用しているのは全然構わないと思って購入したのですが、昔ながらの味を追求しているからか、そもそもそういう感じになってしまうのか、山廃などとは違う酸味の気になる仕上がりでした。
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早速お届け戴き有り難うございます。着後に味見させて戴きました。前回戴いたお酒は、正直なところ美味しくなかったのですが、今回のは精米率６０％だけあって風味も違って美味しく戴きました。皆さんに喜ばれる為には精米率７０％ではなく６０％で全然味が違ってますので今後は６０％だけのを販売されるよう希望します。
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今回初めてこちらを購入しましたが、他の蓬莱の酒と比べ、最初の一口目で「酸味が強く辛口」との印象を抱きました。 (他の方のレビューを見ると、2017年発売の物だけ味が異なっていたのかも?と思いましたが) だが米の旨味がしっかり詰まっているのは確かで「飲むごとに味わい深さを感じられる」酒だなと思いました^^
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穏やかで素朴な味わい。 華やかさはないが、じわりとうまさを感じる酒。
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「一粒のお米には、７人の神様が宿っている。お米を作るに八十八の手間がかかっている。よってお米は一粒なりとも無駄にしてはならぬ。農家さんに感謝して、美味しいお酒にしよう！」 このお酒瓶を包んでいる包装紙の文にも惚れて、この冬用にも又、注文しました。
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釣り仲間の飲み会に出し。冷や、燗と飲み比べ、思ったほど飲み易くいただきました。