飛騨のどぶ
“飛騨のどぶ”が選ばれる５つの理由
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飛騨で一番濃い伝説のにごり酒！
世界遺産飛騨白川村「どぶろく祭」の秘密の味わいが再現された評判の1本！
飛騨限定の味わいを限定量で販売しております！
圧倒的にごり濃度！トロトロで「飲む」というより「食す」新感覚！
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酵母５兆４千億の恵み（1.8Lあたり）
なんと１㏄あたり３億の酵母が存在。
1.8Lあたり酵母5兆４千億の恵みを体感ください！
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他では味わえない！お酒を食べるような新食感！！
他のにごり酒では味わえない、
お酒をたべるような新食感を味わってください！
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糖類は一切添加しておりません！
飛騨のどぶには、甘みを出すための糖類は一切添加しておりません。
自然の甘みをご体感ください！
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日本古来から伝わる「美容」と「健康」× 発酵パワー
発酵食品食品ブームにぴったり！
もろみの中にはタンパク質、カルシウム、ビタミンBなどの栄養素がたっぷり！
免疫力向上間違いなし！
どぶろく・にごり酒の本場“飛騨”
世界遺産として名高い白川郷・五箇山の合掌造り集落がある岐阜県飛騨では、古くからどぶろく・にごり酒の製造が盛んです。 「どぶろく」とは米、米麹、水のみを発酵させ、もろみを渡さない濁り酒のことです。米の甘さや華やかな香り、爽やかな口当たりと酸味が特徴です。 白川郷では毎年、9月の終わりから10月にかけて、五穀豊穣・家内安全・里の平和を山の神様に祈願する「どぶろく祭」が盛大に行われます。
「どぶろく」は、古くから受け継がれてきた独特の技法をもって、雪に埋もれた1月下旬に神社酒蔵で造りこまれます。 割烹着のおかみさんたちがいっせいに来客一人ひとりに「どぶろく」を盃についで回り、どぶろく祭の会場は芳醇な香りに包まれます。 「どぶろく」は、和銅年間(約1300年前)頃から、すでに祭礼用として用いられていたと伝えられています。
もろみたっぷり！飛騨で一番濃い限定瓶詰にごり“飛騨のどぶ”
数量限定で通年味わえるどぶろく風にごり酒「飛騨のどぶ」です。「どぶ(どぶろく)」といっても、飛騨白川郷で有名などぶろく(濁酒)とは違い、 熟成したもろみを目の粗いふるいで漉して瓶詰めしてあるのでにごり酒(清酒)となります。飲むというより、“食す”と言ったほうが合うくらい濃く、 濃さは飛騨のにごり酒の中で最も濃いです。どぶろくと違い、微炭酸のピチピチ感や米のつぶつぶの食感、独特の酸っぱさはありませんが、 濃厚な甘み・旨みがあります。アルコール度数が18度あるにごり酒ですので、お好きな方やお酒が強い方はストレートをおすすめしますが、 あまり強くない方や軽く楽しみたい方はオンザロックやサイダー割りも美味です。極寒仕込みの年間数量限定瓶詰めのにごり酒を、ぜひ一度お試しください。
