一革さんのレビュー

渡辺さんの様々なお酒を味わいたくて、この6本セットを購入しました。順次試していますが、先ずは槽場直詰(ふなばちょくづめ)、純米吟醸生原酒をレビューさせていただきます。副題にある「踊り呑み」の如く、発泡が口中で踊るように弾ける。槽の中はこんな感じかと驚くが、その薫りと旨さは別格である。私は酒豪でもないし、手酌酒が好きなので720mlを一気に呑めるわけでもないので、しっかり栓をして保管し翌晩にいただいたが、やはり踊り呑みを堪能できた。ビンの中でも酵母は生きている生原酒ならではである

私の義父は新潟野積の杜氏(とじ)である。長く佐渡の酒をつくっていた。当時は特級、一級、二級酒と区分されていたが、ある日、ニコニコしながら私に酒を注いで「飲んでみろ」という。ひとくち飲んで驚いた。薫りや味が従来とは群を抜いていた。今でいう「吟醸酒」であった。佐渡の寒さの中でつくられたと聞いた。義父はすでに亡く、酒蔵も途絶えて、酒は遠い記憶のなかにしかなかったけれども、近年になって友から届いた飛騨の「蓬莱(家伝手造り)」に当時の記憶がよみがえった。これからも座右の酒としたい

私は毎年のたしなみとして新春を迎えるに「立春朝搾り」を立春(今年は2月3日)に用意していた。当店を探したが見当たらないので「しぼりたて 新酒」を取り寄せた。あい変わらず薫りと喉越しが良い。新春にふさわしい酒である。新しいたしなみとしたい