渡辺酒造店

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七代目のレシピを再現‼ 蓬莱　家宝伝承酒純米大吟醸　赤磐セブン　720ML

商品番号 0000051
当店特別価格 ¥ 2,794 税込
[ 28 ポイント進呈 ]
4.63
（19）
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商品詳細

渡邉家七代目久衛は酒造りにうるさく 「次代に輝く究極の名酒を造る」と全国津々浦々を 旅して酒造りを学びました。

九代目久憲が新年早々仏壇を整理していると、 生前久衛が書き残していた日本酒製造法を 書き記した手帳が見つかったのです。 手帳にはこう記させれていました。

「米は赤磐産の雄町を最上とスル。発酵力が旺盛な7号酵母を 使用すべし。もろみは完全発酵させて柑橘の芳香を出すべし。」

１９４８年、時は近代吟醸造りの夜明け。
当時手にはいる最上の素材で最高級ワインを 超える日本酒を造り世界を驚かせようとしたのです。
「これだ！これがじいちゃんの目指した最高の酒のレシピや！」「これで当時の幻の味を再現できる」と、 祖父の残したメモ帳を手に確信し、 あとは五感でそれを実現させるのみだと、 感動とともにその日から幻の酒造りに没頭。
そしてついに７代目久衛が目指した 最高峰の日本酒が完成したのです。


原材料名：米(国産)・米こうじ(国産米)

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

２０２３年ミラノSAKEチャレンジ　ダブル金賞　
２０２２年ミラノSAKEチャレンジ　プラチナ賞
２０１９年雄町サミット　優等賞
２０１９年全米日本酒鑑評会　金賞

分類 純米大吟醸
原料米 赤磐雄町
精米歩合 50%
アルコール分 16%
日本酒度 +3
酸度 1.3

甘辛

  • 甘口
  • やや甘口
  • やや辛口
  • 辛口

おすすめの飲み方

オンザロック 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗
ー ◎ ○ ー ー

味わい・香り

香り華やか

味が軽い

味が濃い

香り穏やか

商品レビュー

4.63
19
  • すもも 17
    購入者
    東京都
    投稿日
    抽象的な表現ですが、飲みやすいし美味しい。いつもほどほどでやめておこうと思うのになかなか止められない。そう考えると罪作りなお酒かも。
  • 地底のプリンス 9
    購入者
    岐阜県 50代 男性
    投稿日
    凄く呑みやすいお酒です。 時間、日にち、温度などで微妙に変わる気がします。 私は、とても好きです
  • mom 17
    購入者
    岩手県 50代 女性
    投稿日
    フルーティな香りで美味しいです。先代が書き残したメモ帳から出来たお酒が当時からこんなに美味しいお酒を作れたことに驚きですね。
  • ヨッシー 1
    購入者
    三重県
    投稿日
    赤磐セブン‼蓬莱家宝伝承酒純米大吟醸　飲んだことのなかった日本酒だったので注文しました。冷やして飲みましたが美味しかったです。
  • こーちゃん 4
    購入者
    非公開
    投稿日
    このクォリティで、この値段、得した気分です。
  • タロ吉 44
    購入者
    非公開
    投稿日
    ずっと買いたかったお酒です！キンキンに冷やして飲むとスイスイ入っていきます！辛口で旨いです！
  • 日本酒大好き 56
    購入者
    岐阜県
    投稿日
    冷えた状態で飲むと、淡麗で辛口寄りに感じますが、常温に近付くにつれ、コクと甘みが増す感じがしました。 総じて、旨味の詰まった良い酒なのは間違いないと思います! 美味しかったです！ヾ(*´∀｀*)ﾉ
  • pomekko 2
    購入者
    宮城県 70歳以上
    投稿日
    レビューを参考にお中元に送りました。 きっと喜んで頂けるお酒と確信しています。
  • くる 1
    購入者
    非公開
    投稿日
    こちらも美味しくいただかきました！！ 爽やかなキレと味わいに、思わずペースがあがりました
  • 日本酒大好きなさぬきの一老人 10
    購入者
    香川県 70歳以上 男性
    投稿日
    「蓬莱家宝伝承純米大吟醸」の名前に惹かれ初めて注文、手元にある「非売品の酒」と飲み比べてみました。お酒の評価をする能力も自信も全くない私でも、吟醸香の有無位はよくわかりました。どちらが好きかと問われればどちらも好きですが、いささか値段が高いのでおすすめ度は「４」としました。ちびりちびり味わいながら飲みましたが4日もちませんでした。
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