本日！甑倒し（こしきだおし）でした★

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こんにちは！

じめじめ雨の日が続いていますね😖

飛騨は、今週の週末も雨予報で、どこにもお出かけ出来そうにないので、、、

お家でお酒を飲んでのんびりするか―と考えている店長です！

さて、渡辺酒造店では、本日「甑倒し（こしきだおし）」でした！

甑倒しとは、

その年のもろみの仕込み作業を終えることで、

お米を蒸すための蒸し器の事を「甑（こしき）」と呼んでおり、

来期に向けて、甑を横に倒して洗って片づけるところから、

「甑倒し（こしきだおし）」の名がきています。

もろみの仕込みが終わったので、今期の酒造りはひと段落です。

酒造りがひと段落した記念（？）に、蔵人の集合写真を撮影してみました！！

みんないい笑顔ですね！！👀

また、来期も美味しいお酒を皆様にお届けるように、

笑顔いっぱい！元気いっぱい！真剣に！酒造りに取り組んでまいります😊✨

今後とも、蓬莱蔵元 渡辺酒造店をよろしくお願いいたします。