GI(地理的表示)について!

こんにちは、古田です。

今回はディプロマ教本にも載っている
GI(地理的表示)について、かなりざっくりと説明出来たらと思います。

皆さまウィスキーはお好きですか？

自分はお酒がすすんだ後半は、バーボンハイボールを作って飲むことが多いです。

以前CMに流されてスコッチを買いましたが、あまり合いませんでした。

この、バーボン、スコッチというのがGIです。

どちらもウィスキーですが、
それぞれ、製法、原材料に違いがあり、味わいが異なります。
それぞれのルールに沿って造られたもののみ、その名を名乗れるのです。

これによって、消費者は飲まなくてもある程度の好みに合わせた商品を選べるようになっています。
ありがたいことですね！

5年前から「日本酒」もGIとなりました。

海外で造ったり、国外米を使用したものは、日本酒と呼べなくなりました。

さらに、国内産地によるGIも増え、現在4つあるはずです。

いつか、GI「HIDA」ができたら嬉しいですね。