米洗い【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】

いつもありがとうございます。

蓬莱蔵元　飛騨のにごり酒　渡辺酒造店の大田です。

今日は朝早くから「米洗い」をしておりました。

蔵人さん　朝早くからお疲れ様です。



こちらは精米した酒米を１０kgずつに分けて洗っていきます。

その後シャワーですすぎをします。



このようにして酒米を洗い、蒸米の行程へと進みます。

 
今年の新酒が待ち遠しいです(*´▽｀*)

 
最後までお読みいただきありがとうございます。