本日より発売開始です【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】
その他
2018.01.18
いつもお読み頂きありがとうございます。
日本で一番笑顔あふれる蔵 渡辺酒造店です。
先日ご紹介いたしました「柿渋染め木綿搾り酒」が本日より発売開始となりました。
このお酒は、全国唯一の酒米「ひだみのり」を使用し、酒袋を柿渋で染めて造られた限定４６８本の超希少なお酒です。
この製法は江戸元禄時代より昭和20年代まで連綿と続いた古の搾りの技の原点です。
槽に計１００袋もの酒袋を入れて自然の力で少しずつしぼります。 昔の製法と米をよみがえらせるだけでなく、現代の技術も取り入れることで精米歩合を60％まで引き上げ「香り」「旨味」をともに増すことを心掛け、純米吟醸たる気品あふれるお酒に仕上がります。
また近年、広島大学の研究発表により、柿渋がノロウイルスに対して抗ウイルス作用を有しており、抗ウイルス剤として利用できる可能性が明らかにされています。
このお酒は、全国唯一の酒米「ひだみのり」を使用し、酒袋を柿渋で染めて造られた限定４６８本の超希少なお酒です。
この製法は江戸元禄時代より昭和20年代まで連綿と続いた古の搾りの技の原点です。
槽に計１００袋もの酒袋を入れて自然の力で少しずつしぼります。 昔の製法と米をよみがえらせるだけでなく、現代の技術も取り入れることで精米歩合を60％まで引き上げ「香り」「旨味」をともに増すことを心掛け、純米吟醸たる気品あふれるお酒に仕上がります。
また近年、広島大学の研究発表により、柿渋がノロウイルスに対して抗ウイルス作用を有しており、抗ウイルス剤として利用できる可能性が明らかにされています。
数量が４６８本と大変少量となりますので、お早目にご注文いただきますようお願いいたします。
商品詳細ページはこちらから
http://www.watanabeshuzouten.com/…/wat…/jyunmai_gingyo/gd367
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http://www.watanabeshuzouten.com/…/wat…/jyunmai_gingyo/gd367