東京研修【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】

いつもお読み頂きありがとうございます。

蓬莱蔵元　渡辺酒造店です。

先週５月１６日から１９日までの３日間、水上と古田の2人が
日本醸造協会の主催する「清酒製造セミナー」に参加して
きました。


全国の酒蔵から多くの参加者が集まる中で、酒造りの基礎、成分分析、菌体の検出などを学び、

酒造りの面白さ、深さを改めて感じました。
講習後には気のあったメンバーと東京の街へ。 日本酒で乾杯して仲を深めました。

日本酒のスペシャリストとして活躍できるよう、
決意を新たにする研修となりました。
今後も宜しくお願いします。