本日の一品【アンバー・チェリーブロッサム】

ようこそいらっしゃいました。
ここはBAR蓬莱、私の名前は蔵人・嶋田匡。ここでは、渡辺酒造店のお酒を使ったカクテルを皆様に提供しています。

本日の一品は【アンバー・チェリーブロッサム】でございます。


ベースは渡辺酒造店の小町桜をセレクト
相方としてシェリー酒のCandela Cream(シェリー酒の中でも食後、デザートに呑むタイプ)を選択し、最後に桜のリキュールで味と見た目を整えます。

小町桜……45 mL
シェリー酒……15 mL
桜リキュール……1 tsp.(ティースプーン)
桜リキュール以外をシェークし、グラスに注ぎ、最後に桜リキュールをグラスの底に沈める。


桜リキュールを底に沈めるのは難度が高いかもしれませんが上手く行けば底が仄かに桜色に染まります。


自分で呑むときのような簡単に済ませたい場合は小町桜とシェリー酒をコップの中へ直接入れ混ぜるだけでも十分に美味しいですよ。
【アンバー・チェリーブロッサム】
シェリー酒の濃厚な甘さを日本酒が包みバランスを整える。日本酒の風味と桜リキュールの桜の香りが和を思わせる。
桜の花を見ることができない季節だからこそ想像しながら呑む一杯。
逆に、桜が咲く季節には花びらを浮かべ呑むのは風情が合っていいかもしれませんね。
本日のBAR蓬莱の一品、気に入っていただけたら幸いです。
それでは、またのご利用お待ちしております。いってらっしゃいませ。