初しぼり
その他
2020.10.23
今日は、今シーズン最初のしぼりの日！
どろどろと白濁した醪（もろみ）を濾して、
液体（酒）とにごり部分（酒粕）を分ける工程を「上槽」といいます。
お酒をしぼる作業のことです♩
この動画にでているお酒….これがまさしくできたての超フレッシュな日本酒！！！
しぼりたてのお酒は、酵母菌が生きているのでピチピチ・ピリピリとした感覚が楽しめ、口に含んだ瞬間に、もぎたての果実のような甘い香りと、うまみ・甘み・酸味が口いっぱいに広がって、思わずうっとりしてしまいます。
蓬莱の新酒「新酒しぼりたて」は、
11月1日に発売されますよ～！！
ぜひ、うっとりしてみてください
